Çikolata krizlerinin ilacı brownie tarifi

Brownie pek çok farklı çeşidi olan, davetlerinizin daimi ikram üyesi, çikolata krizlerinizin ilacıdır. Pek çok tarifi olan brownienin en kolay ve lezzetli şekilde nasıl yapılacağını öğrenmek istiyorsanız ve alışıldık tariflerden sıkıldıysanız doğru yerdesiniz. Öyleyse başlayalım.

Portakal Kabuklu Brownie

Portakalın yakışmadığı tarif yoktur. Brownie ile birleşimine de bayılacağınıza eminiz. İşte portakal kabuklu brownie tarifiniz.

Malzemeler

• 3 yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• 200 gram tereyağı
• Yarım su bardağı süt
• Bir buçuk su bardağı un
• 6 yemek kaşığı kakao
• Yarım su bardağı çekilmiş fındık içi
• 1 adet rendelenmiş portakal kabuğu
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı

Tereyağını tavanıza alın ve kısık ateşte erimeye bırakın. Tereyağının az bir kısmıyla kek kalıbınızı yağlayın. Bir kısmını da ılıması için bir kenara alın. Bir karıştırma kabına yumurtalarınızı kırın ve üzerine toz şekeri ekleyerek mikser yardımı ile yüksek devirde çırpın. İyice karıştırdıktan sonra erittiğiniz tereyağını, sütü, vanilyayı, kakaoyu ve rendelenmiş portakal kabuklarını ekleyerek karıştırmaya devam edin. Ununuzu eleyin ve bu karışıma kabartma tozunu ve unu da ekleyerek karıştırın. En son fındık içlerini de harcınıza ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Yağladığınız fırın tepsinize harcınızı dökün. Daha önceden 175 dereceye ayarlayıp ısıttığınız fırında 25 dakika pişirin. 25 dakikanın sonunda fırın derecesini 150 dereceye düşürün ve 10 dakika daha pişirin. Piştikten sonra dinlendirip servis edebilirsiniz. Portakal kabuklu brownie tarifiniz hazır. Afiyet olsun.

Meyveli Brownie

Frambuaz, yaban mersini ve karadut sevenlerdenseniz bu tarif tam size göre. İşte meyvesini dilediğiniz gibi seçebileceğiniz meyveli brownie tarifiniz.

Malzemeler

• 120 gram bitter çikolata
• 1 su bardağı ay çiçek yağı
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı esmer şeker
• 3 yumurta
• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı kakao
• 100 mili gram sıvı krema
• 1 paket vanilya
• 100 gram frambuaz (meyve değişkenlik gösterebilir)

Üzeri için

• 200 gram bitter çikolata
• 1 su bardağı süt

Hazırlanışı

Bir sos tenceresine kremanızı alın. Kısık ateşte kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Ocaktan almadan içine bitter çikolata, toz şeker, esmer şeker ve ayçiçek yağını sırası ile ekleyin. Toz şeker eriyene kadar ocakta karıştırarak pişirin. Toz şeker tamamen eriyince karışımınızı ocaktan alın. Ilıdıktan sonra yumurtaları içine bir bir ekleyin ve çırpın. Ardından kakaoyu da ekleyin. Karıştırmaya devam edin. Unu başka bir kaba eleyin. Unu elemek tarifin kıvamı açısından önemlidir. Elediğiniz unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da harcınıza ekleyerek homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Fırın tepsinize yağlı kâğıt serin ve karışımı tepsinize dökün. Üzerine meyvelerinizi serpiştirin. Önceden 170 derecede ısıttığınız fırınınızda 45 dakika pişirin. Üzeri için sütünüzü ısıtıp bitter çikolata ile karıştırın. Çikolata tamamen eriyince fırından aldığınız brownienin üzerine gezdirin. Meyveli brownie tarifiniz hazır.
Afiyet olsun.